赵邦银先生
苏州香格里拉大酒店
参评奖项：最佳中餐行政主厨
获得票数：91825
酒店电话：0512-68080168
酒店地址：江苏苏州虎丘区塔园路168号
苏州香格里拉大酒店中餐厅行政总厨赵邦银，拥有20多年的烹饪经验，擅长制作淮扬菜。赵师傅一直坚持对新鲜食材的极致追求，注重时令、绿色和原生态。赵师傅主张运用就地取材，结合当地食客口味，做出令客人喜出望外的菜品。
他运用苏州当地的自然食材，融入香格里拉酒店集团“自然天成”的理念，将苏州当地的时令佳肴以及太湖鲜味呈献上桌。他的拿手好菜：佛跳墙、黄焖太湖菜花甲鱼、鱼汤小刀面、手剥河虾仁、红烧肉等征服食客的味蕾。
赵师傅在选材上的用心及烹饪上的创意，得到了广泛肯定。他多次接待国家政要及演艺和体育界名人，均得到一致认可。在青奥会及亚青会期间，赵师傅手艺获得了各级领导人的一致好评。
